奶茶店倒闭的真正原因？新手如何开奶茶店？

奶茶店倒闭的真正原因？新手如何开奶茶店？

因为投资少，收益不错，现在很多人投资开奶茶店。市面上大量的奶茶店出现，导致竞争越来越激烈，不少奶茶店被迫关闭。那你知道奶茶店倒闭的真正原因吗？

1、热卖饮品经常没有

很多奶茶店，因为销量小，资金不足，各种原料经常出现短缺，产品不是很全面，有些时候客人点的单经常没有。久而久之，客人们喝不到想喝的饮品，自然不会再来了。

2、奶茶店卫生环境搞不好

奶茶吧台操作区，物料是否整齐摆放、制作茶饮是否及时清洗茶杯、切水果是否戴手套、茶饮制作过程是否透明让人看起来干净卫生放心，这些最明显的卫生标准都要做到位，而不是有人来买就卖，没人就算了，越不花心思经营，奶茶店的生意就会越不好。

3、奶茶饮品不好喝

这是很常见的问题，同时也是最不好解决的问题。奶茶面对的消费人群广泛，只有你的产品得到大家的认同才能够在市场上生存。原料品质要买好的，奶茶调配技术要过关，在奶茶味道的管理上，要制定统一的标准，不能差不多就行了，要知道的是，饮品好不好喝是一个店生存的根本。

4、没有研发新产品

有些奶茶店从一开店就一直卖那几十款饮品，不会研发新品，顾客很快便会厌倦了，且现在同行竞争巨大，很快便会被人超越。

那么新手如何开奶茶店呢？

1、写一个大概的计划书

确定了要开一家奶茶店，就要做好思想上的准备，奶茶店虽然是一个小店，但作为自己“孵化”的孩子，要认真地去看待。做一个计划书，认真地剖析一下：同行的竞争情形、经营奶茶的方式、选择的店铺地址面对哪些花费群体、店铺范围适合哪种经营方法、同行的奶茶店卖哪些产品卖得好、投资本钱剖析、利润剖析、如果经营的好该如何发展等等都需要事先有个粗略的规划。

2、前期的市场调研

要对当地的饮品市场进行考核，开店之前不要焦急。可以把周围卖得好的奶茶产品品尝一下，找到他们的品牌优势，也可以约几个年轻的朋友问问他们的意见，如果还有一个两个有点社会关系的朋友那就更好，跟他说说你想法，开店这件事，他可以帮你很多忙。

3、店铺选址

店铺的选址决定了面对的消费人群和数量，直接影响到奶茶的消费额。一般来说，奶茶店会选择车站、码头、交通要道等流动人口多的处所或者工厂、写字楼、商业繁荣区、学校等邻近工薪阶层或学生集中的位置，这样能保证有充分的客源。如果无法一时找到理想的店面，也要耐心地继续寻找，千万不要半途而废。要注意营业时间、人口(流动、固定)客源及比例。

4、评估商圈

需要评估商圈属性、店面大小、楼层、周围设施、邻近竞争店及互补店、租金多少、各类合法证照取得的难易水平、邻近是否有大型商场、车站。商圈评估时，最好在不同的时段评估，白天、晚上、上班日及假日等不同时段，分别去观察该地点的商圈情况，然后详细记录评估店面的各项条件，作为日后评估的参考。

5、定下店铺，店面装修

店面的装修关系到一家店的经营风格，影响顾客的第一印象。装潢厂商的选择十分重要，所找的装潢厂商必须要有相关店面的装潢经验。装潢前要请装潢商先画图：包括平面图、立面图、正面图、所要用的材质、颜色、尺寸大小等，都要事先注明清楚。为便于沟通清楚自己所想要装潢的模样，最好先带装潢商到同类型的店去实地观摩，说清楚自己想要装潢的感觉，这样装潢的店面，才会贴近自己的想法。奶茶店装修一定要以简单、大方、干净为主题。

6、申请营业证照

开店营业之前必须先操持相关证照申请，否则就是无照营业，将会受到相关部门的查除。证照的申请一般分为二种：一种是申请公司执照，由工商局核发；另一种是资本较小的只需操持营利性事业登记，由当地县市工商核发。多数的奶茶店由于资本不大，只要操持营利事业登记。另外，还要到税务机关操持相关纳税手续，领统一发票。

7、新店开业

新店开业后，一定要以顾客为出发点。以顾客的眼光为出发点，才能让他买到他所需要的东西。如何做到必须了解顾客的需求呢？最好的办法就是倾听。经营事业，要顺应自然，集思广益，然后才去做该做的事，这样才能无往不利。如果您有了创业的想法就要动起来，多学习多考察，才能尽快的让梦想付诸现实。