开奶茶店加盟好还是自己开好?

开奶茶店加盟好还是自己开好?

饮料市场已成为中国食品行业中发展最快的市场之一,在中国经济发展逐渐放缓的今天,饮品行业近十年仍保持年均20%以上的增长率,现调饮品行业更以大于36%的速度快速增长。独立开店成活率不足40%,连锁开店的成功率往往高达80%,由于加盟连锁在降低采购成本、销售成本、管理成本的同时,提高了企业的品牌形象和信誉,降低了竞争风险,所以也取得了较高的成功率,选择一个优秀的品牌加盟等于成功了一半。–(数据来源:中国产业研究报告网)

很显然,对于大多数门外汉来说,选择加盟就等于免去了市场调研、产品研发、品牌搭建等比较专业的前期准备工作,因为这些前期工作都由项目团队完成了。

很多人开奶茶店倒闭不仅仅是单纯的生意惨淡,竞争难,很大一部分是因为物料钱被加盟品牌的总部赚了,入不敷出。还有一些是现在很多奶茶品牌没有真正输出一套标准化、可复制的模式给加盟店,造成所有门店各方面不一致的情况。

经营一个能获利的店面,要考虑很多因素,管理是后方,是整个奶茶加盟连锁店经营的后盾保障,拥有完善的管理才能有效地支配整个经营体系的运作。假如,我们的奶茶产品口味再好、如得不到妥善的注意小细节(如效率低、服务差、浪费大等),就会严重地影响到奶茶店的生意,因此说”投资的成败在于管理“。

开奶茶店加盟好还是自己开好?

完善的奶茶加盟连锁店管理体系应具备以下内容:

1、品质管理:是指所有奶茶产品必须严格按照色/香/味/型/鲜/卫生等六大标准执行规范操作,从而保证品质;

2、效率管理:效率取决于引进先进的奶茶系统设备和优化整体操作程序、简化工作流程等来提高效率;

3、宣传管理:奶茶店的促销广告灯是整个宣传的纵深,是吸引奶茶店盈利的最佳利器;重点突出奶茶产品特色和形象包装;

4、资源管理:包括能源(水/电/气)/设备/材料/人员/奶茶原料等,合理规划妥善处理优化管理和善于运用;

5、服务管理:他体现于沟通,培养顾客情感,服务周到,情感能带动顾客消费,留住人心和口碑宣传;

管理的本质和最终目的是为了保证品质、提高效率、完善服务、节省资源。其实很多加盟品牌大同小异,差就差在加盟连锁管理的体系和管理团队。

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