萃茶机和沙冰机的区别？

萃茶机和沙冰机的区别？

一、萃茶机

萃茶机的工作原理是通过不同方向的扰流，增加对原料的冲泡次数，从而实现高效萃取。

随着大陆快饮行业的快速发展与演进，散装桶泡的方式已满足不了广大消费者的味蕾，于是乎萃茶机就应然而生，而这两者的差异性在于前者会有物料浪费、茶汤氧化、乳化、口感质量管控不易的缺点，后者则是杯杯现萃，新鲜看的见，口感质量容易管控，所以近几年使用萃茶机萃茶已蔚然成风，形成一股新潮流。

萃茶机配合不同的刀片组，不仅可以萃茶，还可以打沙冰、奶盖、奶泡、打五谷和雪克，所以也叫多功能全自动萃茶机。

一般而言，萃绿茶，红茶，乌龙是使用相对应的档位(时间都已设定)，但如果是要微调茶品口感可在萃茶档位上灵活运用。例如：红茶想要茶感重些可用乌龙键萃取，拉长时间；想要茶香上扬可用绿茶键萃取，缩短时间，依据不同需求灵活运用，再来冰沙键，先前提到的转速旋钮只适用在打冰沙，可以调整转速，保护冰沙刀减少其损耗，延长使用寿命。总之，机器是死的而人是活的，把萃茶机琢磨透彻用起来就可以得心应手。

奶盖杯是打少量奶盖适用，且各家系统都有不同的配方在此就不再详述，只要掌握住一个重点，就是液体本身(水或牛奶，淡奶)要够冰(接近0度最佳)才好打，流动性漂亮，稳定性好，口感才会绵密。

现今大陆快饮行业蓬勃发展，市场新的品牌如雨后春笋般的冒出，想要在这一片红海中站稳脚步，产品质量将是决定一个品牌的核心价值所在，而产品质量的管控将取决于萃茶机的灵活应用与研发人员的智慧。

二、沙冰机

沙冰机是专门为制作沙冰、鸡尾酒、冰镇卡普奇诺、冰糕、奶昔、酸奶、雪碧士多草莓冰、浓味香蕉奶昔、椰香菠萝冰、橙蜜木瓜沙冰、鲜什果沙冰等冰饮所提供冰沙的小型电器。

沙冰机，原理是通过高速碰撞切割，来将冰块打磨成细软的冰沙。说到沙冰，许多人也许还不知其为何物，因为许多冷饮店只卖刨冰，其实沙冰才是真正的美味。沙冰不仅细腻，而且都是由水果制成的，真正地融合了水果和冰淇淋，是喜爱水果和冰淇淋人士的最佳选择。

沙冰制作步骤：

1、首先要准备一台沙冰机。

2、取出准备好的冰块，放在沙冰机上按照沙冰机使用说明将冰块沙成碎冰片。

3、将刨好的冰块盛入盘中配上喜欢的水果，清凉解署的沙冰就做好啦。

以上是萃茶机和沙冰机区别的详细分享，这两样都是开好一家奶茶店必不可少的奶茶设备。深圳市爽洋洋餐饮品有限公司集休闲娱乐为一体的新潮奶茶休闲吧，目前品种包括70多种口味在内的130余款奶茶饮品、烧仙草奶茶、水果茶、各式汉堡、炸鸡、薯条、鸡柳、鸡肉卷等40余种美味轻食，是以服务加盟商开店成功为宗旨，整店输出的知名品牌企业，为加盟商提供优质服务的专业连锁餐饮公司。成功输出500多家门店，门店存活率达99%，精益求精，只为做一辈子好奶茶！

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