新手开奶茶店如何经营？

新手开奶茶店如何经营？

最近几年由于奶茶需求增大，很多有创业想法的小伙伴先后都开起了奶茶店，随着奶茶店的增加，竞争越来越激烈，对于很多新手来说，都不知道怎样开好一家奶茶店，要如何才能在市场上站稳脚跟，这是很多新手创业的困惑，那么新手开奶茶店如何经营呢？

1.产品运营

一般产品都是处于奶茶店的核心地位，因为只有把产品做好，其它的运营才能随着联动起来。所以，在总部推出新品的时候一定要动起来，根据新品的独特卖点制定相关的推广政策，将总部的新品推广起来。

2.宣传运营

很多经营者在制定宣传运营思路的时候，习惯将传统媒体作为宣传的重点，但他们忽略了现在的时代是新媒体泛滥的时代，很多热点事件都是在新媒体上打响的。所以现在的经营者要有这样的思想将宣传向新媒体迈进。这样宣传才能更贴近我们的消费群体。

3.服务运营

服务在奶茶店的运营方面几乎被放到与产品的运营一个高度上，因为良好的服务能让消费者产生舒适的消费体验，让他成为你产品口碑的宣传者，吸引更多的消费者来店铺消费。

4、不可盲目追求低成本

不少店主有同一种思想，那就是：要赚钱就必须压低成本，这样才能有利润空间。可是你可曾想过，通过产品与服务，把产品售价和销量做起来，岂不是更好？相信愿意为产品的质量和服务付费的人还是有蛮多的。而且一味压低成本，会影响饮品的品质与口感，口感不受顾客喜欢，店面业绩自然就会下滑。

5、设计和确定产品菜单

根据经营定位精心设计店面所用的菜单，可结合本地的消费习惯和消费文化来进行设计，在确定好菜单的同时可以进行宣传资料的策划和设计。优化产品结构：影响客流的因素，除了产品不好喝、性价比不高、出品速度缓慢、门店不整洁这些原因，还有一个非常容易被忽视的原因，就是菜单产品太多。

6、增加新的营业额增长点

找到新的营业额增长点不是营业额差的时候才去做，而是当你看到新的机会时一定要及时行动，比如外卖市场，比如茶饮+小吃的组合模式。

新手开奶茶店如何经营？这一部分更多涉及到是和人打交道，员工的招聘、引导客户、与厂商沟通洽谈等等。服务管理很重要，但是需要因地制宜的制定对策，并根据实际情况随机应变，需要在实践中不断积累。