奶茶店怎么经营和管理员工？

奶茶店怎么经营和管理员工？

想开好一家奶茶店首先要学会店铺怎么经营，其次就是员工怎么管理。那么，经营一家奶茶店有什么方法呢？管理员工有什么技巧呢？

一、奶茶店经营方法：

1、将奶茶店开在人流量大的地方

这就涉及到前期考察选址有关了，选址是常重要的，因为奶茶的消费人群基本上是年轻人，而且如果你的奶茶店有非常大的吸引力，一般人是不会跑那么远，去买一杯奶茶。所以选择人流量大的地方，相对来说比较好一些。

2、饮品的选择

开一奶茶店，最重要的就是饮品，饮品口感吸引不了顾客，即便你选的位置再好，装修再好看，也没用，所以饮品的口感决定了你的成功与失败。所以想开好一家奶茶店不但要重视饮品的口感，也要注重产品更新。

3、店内装修风格

装修风格对于一家店来说是非常重要的，想让顾客来你店里消费，那首先要用视觉来吸引到消费者，所以独特的装修风格也是很重要的。

4、促销活动

开家奶茶店，拥有了好的地理位置、有了丰富的饮品系列、有了独特的装修风格，接下来就是适当的弄一些促销活动来吸引顾客。例如：买一送一，买一杯第二杯半价，全场7折等等。

5、坚持学习
在现在这个社会，竞争压力很大的，所以要多学习其他成功奶茶店的经验，这样才能更好地发展。

二、奶茶店员工怎么管理？

1、收银管理

奶茶店最重要的是收银，店里可以采用专门的收银系统，店内可安装实时监控，定期核算账目。在每个店员入职之前可培训店内的规章制度。

2、员工薪资待遇

现在的薪资待遇，一般都是以底薪+提成的形式来发放工资，表现好的员工也另外以奖金的形式发放，可以达到鼓励的作用，从而让每位员工都可以积极展现出个人能力。

3、培训员工

员工在上岗前，一定要进行培训，毕竟奶茶店属于服务行业，服务行业最重要的就是服务态度，态度决定了奶茶店生意的好与坏。除了培训服务理念还要培训奶茶技术。员工培训结束之后，才能正式上岗，并且要注意观察员工在上班期间，对待客人是否热情、礼貌，饮品制作是否熟练，对待工作是否认真，这一系列的问题，你都需要认真去观察。

4、例会

例会也是很有必要的，每周一大会，每天一小会。每天在固定的时间进行开会，主要是针对奶茶店出现的问题来进行解决，时间不用太长。每周大会的时候，可以员工交流，可以每周借用这个时间来表扬做得好的员工以及做得不好的员工可以提醒下次注意。

5、劳务合同
其实不管是奶茶店，每个行业都会让员工签劳务合同，主要是避免之后产生纠纷。

以上是小编整理的一些开奶茶店经营以及员工管理的方法，相信大家看完之后已经有了初步的了解，当奶茶店经营以及管理弄好了，奶茶店的盈利效果也就立竿见影了。

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