布丁奶茶怎么做？布丁奶茶技术培训哪里好？

1、布丁材料：鸡蛋5个，白砂糖：2勺，纯牛奶250ml

2、5个鸡蛋搅拌均匀，倒入250ml牛奶➕2勺白砂糖继续搅拌。（像蒸鸡蛋一样，覆盖上保鲜膜，牙签扎几个洞，上锅蒸熟即可）

3、蒸熟以后用水果刀切成小块备用。

4、焦糖奶茶材料：白砂糖5勺，红糖2勺，5盒250ml纯牛奶，1小包茶叶（不要苦茶叶），1小碗清水。

5、干净的锅小火，倒入白砂糖和红糖，全程小火熬制融化有焦糖味。

6、再倒入茶叶继续翻炒，炒香后倒入1小碗清水，5盒牛奶，全程还是继续小火熬制，慢慢搅动，表面浮出的奶皮捞出不要，奶茶快煮好时提前捞出茶叶。（避免茶叶时间煮的过长，茶味比较重会苦）

7、杯底放入已经做好的布丁，再倒入焦糖奶茶。

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