现萃茶与现泡茶的区别？为什么有的奶茶种类用萃茶机萃？

现萃茶与现泡茶的区别？为什么有的奶茶种类用萃茶机萃？

现在由于奶茶行业的快速发展，茶饮虽然对大家来说都比较普遍，但是对于现萃茶与现泡茶这两种新型的茶饮来说，大家还是比较陌生的，那么现萃茶与现泡茶区别在哪里？有什么不一样吗？

1、方式不一样

想要将萃茶和泡茶区别开来，大家首先就要了解这两者的冲泡方式，萃茶是属于用冷水充分浸润冲泡的方式，经过萃取茶叶中的营养物质，而制成的一款茶品，就名为萃茶，但是如果是泡茶，可以分为冷泡茶和热泡茶，前者为冷水冲泡，后者是大部分茶友们都会使用的喝茶方式，不同的茶类使用不同水温的热水来冲泡，就成为了一款热泡茶了。

2、口感不一样

制作萃茶和泡茶的方法不一样，口感上来说，萃茶和泡茶两者也是不同的，前者冷萃茶，用冷水泡出来的茶饮，口感会更加甘甜清爽，即使是用冷水浸润冲泡出来的乌龙茶、绿茶等，都不会有苦涩的味道，反而还多了几分鲜活香甜的感觉，而泡出来的茶饮，不同茶类的口感会因为冲泡的温度、茶叶的分量、浸润的时间而不一样。

一般用萃茶机做的饮品，都是茶味偏淡的。水果茶的茶用萃茶机比较多。简单概述一下，比如萃茶80秒就可以出茶了，泡茶需要10分钟，冷泡需要更久，所以不管哪种做法最终还是回到茶叶本质上。传统泡茶和机器萃各有优势，更多注重茶叶本质，传统泡茶费时、易浪费，且考验技术，好的技术更能泡出茶叶香气；机器萃茶快速、简洁，基本保证即用即萃，节约成本，快速上手。

为什么有的奶茶种类用萃茶机萃？工艺不一样，萃茶比泡茶更先进，体现在出餐速度，口感。就像牛奶和奶糖一样，是在前者的基础上做了提升