如何做一个称职的奶茶店员工？ 

如何做一个称职的奶茶店员工？

现如今，几乎大大小小的城市里都是琳琅满目的奶茶店，走在街上逛一逛，面对目不暇接的奶茶店我们要如何选择呢？其实很多顾客选址去哪家奶茶店是比较随性的，但是奶茶店员工给人的印象却可以让她成为回头客。那么如何做一个称职的奶茶店员工呢？

当一个新顾客走进店面准备买饮品，说明顾客已经开始认可你，但是还不一定选择，在是和不之间，起到决定作用的就是奶茶店员工，奶茶店员工是链接顾客和饮品的一个纽带。

那么，奶茶店员工要在哪几个方面的表现能让自己成为一个合格的灵魂人物呢？

1、印象：亲和力、专业感

高颜值的收银员，是加分项，但不是必选项。首先仪容仪表要整洁、舒适、时尚一些，其次看起来有亲和力。

亲和力就是面对顾客时，在眼神交流上，温和一些，面对微笑、有热情的问候。进入点单时，在亲和力上，需要专业感，给顾客一个下单愉快的旅程！

保持饱满的精神来上岗，因为一旦穿上品牌的工服，你所代表的已经不是你个人，而是代表品牌的形象，所以精神面貌也就代表了品牌的精神，千万不能把生活中的任何不愉快情绪带到岗位上。

2、熟悉店内的每一款产品

顾客有时候是很盲目的，进店可能想买一杯饮品，但是却没有目的性，所以店员必须帮忙介绍，介绍就不能是很笼统的，所以必须熟知每一款产品的优劣性、每一款产品的制作时间，以及根据店内实际情况给出一个大体的时间。

另外就是产品的甜度、配料有哪些? 每一款产品的口感? 当顾客说出自己喜好时要能够根据顾客喜好推荐合适的饮品，比如更加爽口、酸甜适中、配料Q弹，所有产品都必须熟知。

3、会察颜观色，懂营销

奶茶店有时候会遇到一些行色匆匆的顾客，这时候就要懂得察颜观色，可以适时推荐一款口感好，制作不费时的饮品，而且讲话时一定站在顾客角度考虑，替顾客节省时间，并且还能享受一杯店内品质很好的饮品。

如果遇到排长队出现顾客不耐烦的情况时，可以机敏的发现，并且适时安抚，一定要尽量控制丢单率，这一点海底捞就做的很好。

4、耐心，并且具有大局观

对于一个奶茶店的营业员，在顾客点单的时候一般会询问多冰少冰、甜度多少，大小杯，这些，最后还要和顾客确认一下，难免会出现顾客不大清楚情况，询问更多，一定能够保持耐心，奶茶店做的就是一个服务行业，最需要做好的就是服务，就是礼貌性。

有耐心懂礼貌，并且具有大局观，对于操作间饮品的制作，以及用餐区、点餐区的顾客都有一个大体的概念，能够统筹安排，这样才能保证整个店面的运营有序。

总而言之，开奶茶店，店员占了很重要的角色，要站在客人的角度考虑他的情绪、忍受委屈，还要有情商、做事周到，会无意中拉动销量的！

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