怎么样才能把奶茶店经营好？奶茶店营业步骤干货分享

怎么样才能把奶茶店经营好？奶茶店营业步骤干货分享：

很多人都想创业，自己当老板，但又往往是有资金却没创业点子，其实开一家奶茶店是十分不错的选择。因为奶茶店不仅商品成本便宜，而且利润极高，平常的饮食店一般利润在50%，但卖奶茶的利润通常可以达到85%以上，堪称暴利行业。那么怎么经营好一家奶茶店呢？

一、人员构成

一般一个常见的奶茶店会有一个店长和两个员工，很多情况下店长就是老板，老板自己也可以在店里帮帮忙。如果老板要管理好自己的员工就必须得以身作则，遵守店面的一些规定，倘若老板自己做不到的话，最好请一位店长来进行店面管理。

二、作息时间

店面营业时间一般为：9:00—23:00。店长负责记录员工的考勤。店员上班实行三班倒，若需请假必须找到其他人员进行换班。（这个作息时间只是给大家一个参考，你也可以根据自己的实际情况进行调整。）

三、上岗工作注意事项

1、着工装：一般奶茶店都有定制的工装和围裙，因而我们要求员工上班时间必须穿工作服，或者带围裙，店员整齐的着装会给人专业的印象，而且在做事也不会因为顾忌到自己的衣服而束手束脚。

2、整理仪容：很多人都很注重外表，第一印象给人不好的话怎么能做好生意？员工对自己的个人卫生都会严格要求，特别是个人面部和手的卫生，头发也束起来，以保证每一杯奶茶都是健康安全卫生的。

3、调整情绪：店员上班是要有一个良好的精神面貌的，因为情绪是有感染力的，积极的情绪会带动消费。顾客购买产品是为了获得某种享受，店员细心周到以及面带微笑的服务会给他们一种精神上的享受。微笑服务是奶茶员工的第一准则。

四、开店准备工作

1、原料及用品的准备：每天打开店面之后就要开始准备各种原料备用，例如要把红绿茶泡好，布丁、珍珠、红豆等煮好，并及时补充其他各种操作台面上的备用原料；还要将滤网、封口机、奶茶杯、吸管等用品备好。

2、保证工作台面的整齐清洁：用具要摆放整齐，放在常用位置上，方便操作，顾客在等待的时候看到操作过程顺畅，一气呵成，心里也会更舒服一点。在操作过程中免不了会有滴漏，弄脏操作台，要注意随时用抹布擦干净。

五、招待顾客

1、礼貌打招呼：当店外路人朝店内观望时，要亲切的微笑并问声“你好”，当顾客进门的时候，要礼貌的问好“你好，欢迎光临”。

2、顾客推荐：收银员要对顾客说“欢迎光临，请问要喝些什么”，当顾客无法确定饮品的时候，主动进行引导“请问是要喝奶茶类、还是果茶类或沙冰等”。还可以主动向顾客做出推荐。

3、顾客点单：顾客点单后要确认一遍，防止误听和错听。员工在调配的时候，收银员要注意别冷落了顾客。产品做好后递给顾客后要说“欢迎下次光临！”

开奶茶店门槛低、上手快，是很多投资者的选择。但是也不能因为门槛低就掉以轻心，学习专业的管理知识是必不可少的。当然如果想简单一些，投资者可以选择奶茶品牌进行加盟，爽洋洋奶茶加盟总部会提供各方面的支持和培训，开店更省心。你的奶茶店生意不好的原因你自己分析了吗？你真的做好了自己奶茶店的经营理和营销了吗？希望以上技巧和心得对您有帮助！