奶茶培训流程：奶茶店上岗工作流程详解
奶茶培训流程：奶茶店上岗工作流程详解
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下面为您分享奶茶店上岗工作流程的操作标准及说明：
①着工作服
1）穿好工作服，佩戴好帽子
②整理仪容
1）检查个人卫生，保持面部干净
2）不得将长发披在肩上
3）指甲剪短，不得涂指甲油
③佩戴饰物
1）工作时间不得佩戴夸张性饰物。
④检查自己的微笑
1）上班要有一个良好的精神面貌，面带微笑是最重要。提示：调整自己的情绪准备上岗
⑤提前到岗
1）提前30分钟到岗签到
2）接受店长分配工作
开店前准备工作细则：
①原料及用品准备
1）按营业所需将红茶、奶茶等分别煮好备用
2）将滤网、奶茶杯、吸管等用品备好
②清洁工作台面
1）产品的陈列一定要分类摆放，保证整齐、清爽、干净
2）用湿布擦拭工作台面，然后用干布擦干，保证干净，整洁，无尘，无水迹
③摆放各种用具
1）用具齐全，有序摆放装奶茶粉、奶精等的原料罐
2）用具干净，无破损
④清洁和检查店内设施
1）所有电器应工作正常
2）冰柜内无积水和污物，外表光亮
开店后工作细则：
①招呼顾客
1）店外路人观望时，应亲切的微笑并问声：“你好”
2）当顾客进门的时候，应礼貌的问好“你好，欢迎光临”
②推荐产品
1）顾客答疑
2）清洁工作台面
收银员要对顾客说“欢迎光临，请问要喝些什么”并对顾客做出推荐，推荐奶品不得超过1次。当顾客无法确定饮品的时候，主动进行引导“请问是要喝奶茶类、果汁类或沙冰等。用湿布摖拭工作台面，然后用干布擦干，保证干净，整洁，无尘，无水迹
③顾客点单
摆放各种用具
1）顾客点单后，收银应立即复读所点饮品的名称，并问对吗？
2）收银员开单后交予员工进行调配，并对顾客说“请稍等，我们马上为你调配。”
④制作完毕交予顾客
清洁和检查店内设施
1）奶茶制作完毕后，交予顾客，并提醒顾客“小心热饮”等注意事项。
2）并对顾客说“谢谢品尝，若有任何意见请随时和我们说。
3）目前顾客离开，并对顾客说“欢迎下次光临”。
